Mi instan adalah salah satu makanan favorit banyak orang, terutama mahasiswa. Mi instan mudah disajikan, murah, dan enak. Tidak heran jika banyak mahasiswa yang mengandalkan mi instan sebagai menu sehari-hari, terutama saat akhir bulan atau saat sibuk dengan tugas dan ujian.
Namun, apakah Anda tahu bahwa mi instan bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda jika dikonsumsi terlalu sering? Mi instan adalah makanan olahan yang mengandung banyak bahan pengawet, garam, gula, lemak, dan zat aditif lainnya yang bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa dampak mi instan bagi kesehatan mahasiswa yang perlu Anda ketahui:
1. Sindrom Metabolik
Sindrom metabolik adalah kumpulan gejala yang meliputi tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kolesterol tinggi, dan obesitas. Sindrom metabolik bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan penyakit kronis lainnya.
Sebuah penelitian dari Korea Selatan menunjukkan bahwa mahasiswa yang mengonsumsi mi instan lebih dari tiga kali seminggu memiliki risiko sindrom metabolik lebih tinggi dibandingkan dengan mahasiswa yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi mi instan¹. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh kandungan sodium dan lemak jenuh tidak sehat yang tinggi pada mi instan.
2. Diabetes
Mi instan terbuat dari tepung terigu yang telah diproses menjadi maida. Maida adalah tepung putih yang tidak memiliki kandungan nutrisi apa pun selain karbohidrat dan kalori. Maida juga memiliki indeks glikemik yang tinggi, yaitu ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah.
Saat Anda mengonsumsi maida, pankreas akan melepaskan insulin dengan cepat untuk mencernanya. Namun, jika insulin terlalu banyak dilepaskan secara terus-menerus, sel-sel tubuh bisa menjadi resisten terhadap insulin dan tidak bisa menyerap gula darah dengan baik. Akibatnya, gula darah akan menumpuk di dalam darah dan menyebabkan diabetes tipe 2².
3. Gangguan Hati
Hati adalah organ vital yang bertugas untuk menyaring racun dan limbah dari darah. Hati juga berperan dalam metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat. Namun, jika Anda mengonsumsi mi instan terlalu sering, hati Anda akan bekerja lebih keras untuk menguraikan bahan-bahan kimia dan pengawet yang terkandung dalam mi instan.
Bahan-bahan kimia dan pengawet tersebut bisa menumpuk di dalam hati dan menyebabkan kerusakan sel hati, peradangan hati, atau bahkan sirosis hati³. Kerusakan hati bisa mengganggu fungsi hati dan menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan.
4. Obesitas
Obesitas adalah kondisi di mana berat badan seseorang melebihi batas normal sesuai dengan tinggi badannya. Obesitas bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti hipertensi, diabetes, penyakit jantung, stroke, kanker, dan lain-lain.
Mi instan adalah makanan yang tinggi kalori namun rendah serat dan protein. Serat dan protein adalah nutrisi penting yang bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan. Jika Anda mengonsumsi mi instan tanpa ditambah sayur atau lauk pauk lainnya, Anda akan merasa lapar lebih cepat dan cenderung makan lebih banyak⁴.
Selain itu, mi instan juga mengandung MSG (monosodium glutamat), yaitu zat perasa yang bisa meningkatkan selera makan dan membuat Anda ketagihan. MSG juga bisa memicu pelepasan hormon insulin yang bisa menyimpan lemak berlebih di dalam tubuh.
5. Malnutrisi
Malnutrisi adalah kondisi di mana tubuh tidak mendapatkan nutrisi yang cukup atau seimbang untuk memenuhi kebutuhan fungsinya. Malnutrisi bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan seperti anemia, osteoporosis, gangguan pertumbuhan, gangguan kekebalan tubuh, dan lain-lain.
Mi instan adalah makanan yang tidak memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mi instan hanya mengandung karbohidrat, lemak, garam, dan zat aditif, namun tidak mengandung vitamin, mineral, antioksidan, atau fitonutrien yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh.
Jika Anda hanya mengonsumsi mi instan tanpa ditambah sayur, buah, atau makanan bergizi lainnya, Anda akan kekurangan nutrisi yang esensial untuk tubuh. Hal ini bisa berdampak pada kesehatan fisik dan mental Anda.
Kesimpulan
Mi instan memang praktis dan enak, namun memiliki dampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering. Mi instan bisa menyebabkan sindrom metabolik, diabetes, gangguan hati, obesitas, dan malnutrisi.
Untuk itu, sebaiknya Anda mengurangi konsumsi mi instan dan menggantinya dengan makanan yang lebih sehat dan bergizi. Jika Anda ingin mengonsumsi mi instan, tambahkan sayur, telur, daging, atau tahu tempe sebagai lauk pauknya. Jangan lupa juga untuk minum air putih yang cukup setelah makan mi instan untuk membantu mengeluarkan racun dari tubuh.
